農業

Andrew在高雄寶來溫泉的山上種植有機金針，現在已經頗有名氣，媒體爭相報導，因為他很有「型」，在美國住了十年，學的是行銷管理，頭上永遠帶著一頂牛仔帽，他是「型農」，這是高雄市政府要推動的新農人形象，但是當然，如果只靠臉蛋、身材和噱頭，「型農」是沒戲唱的。這影片看起來很搞笑，不過每個回鄉務農的年輕人，都有這樣一段掙扎的過程...頭上永遠帶著一頂牛仔帽的「型農」Andrew。攝影：葉鎮中。圖片來源：我們的島。「型農」是高雄市政府開辦三年的訓練課程，教的是策略分析、媒體溝通、顧客資料庫管理、還有攝影等美學課程，關於種植技術，台灣已經有很多農業單位開課教授，高雄市現在要教的是，讓農產品及農產加工品，得到更高的經濟效益。「型農」到全台各地的展售市集，有統一的擺攤裝飾。「一卡皮箱」是標幟，期許並代表「型農」可以像以往創造台灣經濟奇蹟的台商一樣，拎著一卡皮箱就勇闖天涯，到處銷售自己的產品。這樣統一的標

義大利的氣溫持續飆高，米蘭市中心部分地區甚至高達攝氏40度，有人因受不了高溫而死，農業和畜牧業更損失慘重。氣象預報說，週末的雨勢有助於降溫，但隨後會再回升。熱浪發威，天氣又熱又悶。義大利「晚郵報」指出，1名男子可能因為受不了高溫，在米蘭的咖啡店裡昏倒而死，急救人員量測他的體溫高達攝氏44度。威尼斯也傳出，1名看護人員前往照料1對高齡夫婦時，發現他們已經在家死亡，因為屋內如蒸籠，初步判斷也是高溫致死。氣象報告說，週末將會下雨，北部可望降溫約6到8度，南部則會持續炎熱。不過，必須嚴防暴雨，而且28日起將回復高溫。「農牧協會」估計，高溫導致農業與畜牧業損失約2億歐元，包括乳牛的牛奶產量驟減、母雞減少下蛋，玉米、蔬果等也幾乎被炙熱的太陽烤焦了。目前是番茄盛產的季節，以往平均每3天澆水5小時，因但豔陽高照，水源快速蒸發、土地乾枯，最近必須每兩天澆水8小時。不過，蔬果生產者伏爾堤尼（Paolo Vol

提到跟美濃的緣份，覺得自己有點可笑，還好幼稚也勉強可以說是單純可愛，而那，是20世紀末的事情了！當時，我才27、8歲，體力充沛滿懷理想，人都還沒有到過美濃，就因為反美濃水庫運動的動員和訓練，變成一個紙上談兵的美濃通，只要有機會，總是一股腦兒地把美濃的現況，還有一堆反水庫的理由說得頭頭是道，現在想起來，心裡還有點酸酸甜甜的滋味。2003年的盛夏，入行做記者的第4年，一個美濃水圳的拍攝計畫，引領我見識美濃。小農村在白天，熱得潑辣，柏油路幾乎冒煙，人的皮膚眼看就要著火，攝影師在拍攝的時候，我毫無用處，不是拼命喝水拿濕毛巾擦臉，就是一再處於尋找樹蔭的焦慮中……連拍了3天，終於，攝影機熱到當機，而我跟攝影師棄械投降，在當地朋友的慫恿下，我們跳進水圳，浸泡在南台灣烈日下特有的清涼裡。美濃水圳，跟嘉南大圳一樣，是日治時期帝國主義對殖民地進行的基礎建設之一， 而這得從當年現代化國家的區域規劃角度看起。鏡頭

編按：今天立春，一年24節氣的開端。對農家來說，每個節氣都有對應的農活要做，不能早也不能晚，節氣是農業的節奏。作者李慧宜，是公視記者也是美濃媳婦，今年她要以記者的觀察力為各位讀者帶來農村的一年。本專欄依循節氣刊出新文章，敬請期待。作者序：「糧，是米糧食物、是農業生產；家，是生態家園、是小農家庭；賦，是生活紀錄、是書寫分享；女，是女性觀點、是媽媽角度。」「讓孩子在農村長大，懂得與長輩互動，學習農村的知識和生命經驗！」這個信念，一直是我對孩子與家庭生活的期待。不過在農村常住後，我才發現事實不如想像，全面水泥化的水圳田埂、農藥化肥除草劑的土地、怪手山貓濫墾的山坡地、過度觀光化的文創和體驗、離家的青壯年和獨居的老農、單打獨鬥的婦女農工體系、嬰幼托育和兒童教育資源的缺乏、大家庭崩解分家的爭鬥、在地語言和傳統價值觀的流失……這些還不打緊，我那個人的小小天地裡，正被洗衣服、洗碗、居家打掃、換尿布、餵奶，

酷暑中割稻，是非常辛苦的事情，7月中旬在吉哈拉艾文化景觀中的幾片小梯田，卻充滿了孩子們的叫聲、笑聲，暑氣似乎消弭無蹤。幾個小學生跟著來自東華大學的志工賣力的割稻，年紀稍長讀國中的孩子，則幫忙搬動打穀機到收割完的田裡，撿起稻穗打穀；中午曬完稻後才能一起吃割稻飯慶豐收！叫我pakalongay！這一天是部落的米粑流，但部落中有喪事，老一輩的人都到了辦喪事的人家裡，中壯年則上梨山採收作物，米粑流全靠部落裡最小的階級「Pakalongay」，以及來自東華大學的志工團，在公田土地管理者宋雅各的帶領下，經過一個上午的努力，雖然來不及曬稻，不過割稻、打穀，幾乎完成！pakalongay（音譯：巴卡隆愛）在阿美語意謂階級最小的一輩，部落兩年前在東華大學副教授李光中研究團隊協助下，成立「巴卡隆愛（pakalongay）小小解說員訓練班」，成員從國小3年級到國中生都有。當初成立的目的是讓部落的孩子跟著上一輩的

面對氣候極端表現，越來越多國家鼓勵吃原生、粗放的蔬菜，這些原生蔬菜經過環境數百年的歷練，適應氣候、環境的能力超強，不但能提高食品的安全性，更有助於防止營養不良，還能在風災頻繁之際，扮演異軍突起的角色。聯合國糧食和農業組織（FAO）的報告也指出，約75%的地球上的植物遺傳資源已經滅絕，另1/3的植物多樣性預計將在2050年消失。檢視我們日常飲食，幾乎只集中在少數幾種作物生產；過去前人利用野菜的方式也幾乎失傳。野菜通常指生長於山間野外，沒有經過人為栽培的野生可食植物。不同的族群對於野菜，利用的方式各有差異，園藝專家提醒，最好能了解原部落的利用方式，例如一次吃多少量、烹煮方式，才能聰明吃出健康。花蓮知名的吉安黃昏市場，常常陳列販售原住民採集的野菜，如樹豆、翼豆、鵲豆、短豇豆等豆類，蕗蕎、山蘇、山芹菜，還有，原住民擅長處理的黃藤心，這些都是原產地在台灣的野菜。除了現煮現炒的新鮮料理之外，野菜還可以

「寶發」颱風在重創菲律賓南部之後，9日再度回馬橫掃菲律賓西北部沿海，不過，並沒有登陸，同時威力逐漸減弱，不過，菲律賓在「寶發」肆虐南北後，災情慘重，目前證實，至少620人死亡，1500人受傷，將近900人失蹤。菲律賓民防官員表示，300多名漁夫在颱風來襲前，前往南沙群島作業，至今在海上已經失聯一星期，因此導致失蹤人口大幅攀升，當局已出動海巡隊及海軍繼續搜索。菲律賓南部「民答那峨」東部兩省在「寶發」颱風夾帶強風豪雨侵襲下，幾乎全毀，南部「新巴譚市」受災最嚴重，多棟建築，其中包括臨時收容所都被突如其來的山洪及土石流沖毀，30多萬人被迫撤離。菲律賓總統「艾奎諾三世」前往南部視察災情，並宣佈進入災難狀態，這表示，地方政府可以獲得聯邦基金救災，同時當局可以控管基本商品價格，防止市面趁機哄抬物價。「寶發」颱風上週末原本已經出海遠離，但9日再度回頭，氣象局原本擔心「寶發」二度登陸西北部，因此對「呂宋島」

中華民國駐瓜地馬拉技術團6日（當地時間）將4項計畫移交瓜地馬拉農牧部繼續執行，由中華民國駐瓜大使孫大成與瓜國農牧部長麥迪納等人共同主持移交儀式，並擔任移交備忘錄見證人。這4項計畫是「竹發展計畫」、「El Remate水產計畫」、「園藝作物產銷發展計畫」及駐中美洲投資貿易服務團「農企業行銷計畫」。孫大成在移交儀式表示，以辦婚禮心情將計畫移交瓜政府繼續執行，台瓜關係預期將更為緊密。麥迪納（Efrain Medina Guerra）致詞時除稱讚台灣技術團成就，對於中華民國政府協助瓜國發展農業、降低貧窮人口及增加就業等深表感激，同時希望未來與中華民國發展新合作計畫。這4項計畫是為配合瓜國政府「零飢餓及國家農村綜合發展」政策，在兩國政府共同推動下提供瓜國農業及水產業者訓練及發展，計畫執行已有顯著成效，並擴大瓜國的社會經濟發展，兩國政府也都同意移交給瓜國農牧部繼續執行。移交儀式計有大使館同仁、技術團及

若要說麻雀讓哪些人感到頭痛，農民即使不是排名第一，也絕不至於落在第三名外。成群聚集吱吱喳喳的麻雀，是農村噪音來源，而不斷徘徊在田間覓食的行為，更令不少農民憂慮辛勤耕作會被打折。中國文革時期曾將麻雀打入「四害」，中國科學院院士鄭作新曾為文記錄這件事，「全國各地男女老少齊上陣，捕打麻雀，學生停課，機關停止辦公。北京城內外鑼鼓喧天，讓驚逃亂竄的麻雀無處喘息，直至精疲力竭，墜地而亡。在空曠地區則採用網捕、下毒餌等辦法」務必將麻雀趕盡殺絕。除了中國，更早的法國也撲殺過麻雀。據說19世紀的法國政府也曾下令懸賞撲殺麻雀，15隻大約可獲得1法郎的獎金。麻雀大量撲殺的結果卻破壞了生態平衡，導致果樹蟲害嚴重，水果產量銳減，法國政府不得不收回成命。時至今日，麻雀的行為一點都未見收斂，雖然大多數的農民採取放任、分享的態度，但仍有極少數的農民選擇劇烈的手段解決，例如將穀子泡農藥，灑到田埂和馬路上，或架設鳥網，任由鳥

氣候變化就本質而言並非壞事，對全球暖化抱持懷疑的評論家常常指出溫度提高可以帶來的益處，例如，寒溫帶氣候國家可以擁有較長的作物生長季，以及通過無冰山北極的更有效率運輸航線。即使是擔憂氣候變遷的人士，偶爾仍會點出氣候變遷可能帶來的機會，無論是帶動英國旅遊業發展或是改變全球政治生態。確實而言，至少在短期間內，部分的人、物種、區域與行業會受益於地球變暖。然而，這些益處必須置於一個更廣泛與嚴重的負面結果之框架內來看待才有意義，科學家已經警告全球暖化可能造成的後果：海平面上升、更多的人暴露在乾旱與洪水之災、以及潛在的大規模生物滅絕速度加快。也因此，眾多世界著名的科學機構在2009年宣告：「至關重要的，世界各國的領袖同意必須減少溫室氣體排放，才能抵抗人為造成氣候變遷的負面效應。」當然，若要詳細比較任一正面與負面的影響是非常複雜的。因為氣候變遷的影響會同時隨著時間與地點而有所不同。舉例來說，科學論文指出，

716傍晚，下起了大雨，來自台灣各地飽受徵地之苦的民眾（以農民居多）、各地自救會、支持群眾蜂擁至凱道前，紛紛撐起傘、穿起雨衣，參與這場土地正義的盛會。3000多人在滂沱大雨中高喊「堅持土地正義」、「力抗搶水圈地」，並互相支持、打氣，為一個更符合公平、正義的社會再訪凱道。凱道，權力的象徵。經過一年的時間，農民重回凱道，少了一份激情，多了一分失落寫在臉上。農民質疑，政府的誠信在哪裡？隔天雨過天晴，夜宿的農民、群眾一大早起來祭天，將土地收成的果實獻給至高的上帝，感謝祂的庇佑。另一邊，住著最高公僕，對這連續24小時的活動不聞不問，甚至沒有任何人來關切，只有拒馬、警力。農民代表不進總統府，在凱道用殷實的日常工作提醒政府，不要輕估農民的意志。守護土地正義的永生樹由全國各大藝術學院的學生所組成的「美農小組」長期關懷農村現況，此次在凱道守夜現場搭建起3公尺高的大樹，定名為「土地正義永生樹」，象徵農村生生不

「我把一切歸咎於貪婪」，這是「米之神基金會」創辦人迪查（Daycha Siripatra）回顧22年來推展自然農法，卻仍無法改變農業環境與人心時，最深刻的感觸。雖然無力改變絕大多數泰農至今使用化肥的慣行農法，但迪查深信，還是只有祖先尊重大自然的智慧，才能夠讓泰國農民真正擺脫貧困與債務的惡性循環。「米之神基金會」（Khao-Kwan Foudtion）在1989年就創立，希望協助受農藥之害的農人轉向有機生產，迪查的方法是讓農民減少生產開支，用最簡單的三個方法，也是古老祖先的智慧：病蟲害防治、土壤改良、稻米育種發展有機農業。「綠色革命」讓泰國農民透過新技術、化學肥料增加產量，但農民投入購買器材、進口種子、化肥的貸款太多，由於進口種子不能適應個別土地，仰賴的化肥與農藥又破壞土壤，農民不但沒有擺脫貧窮，許多人反而深陷債務，至今經常可見農民向政府抗議。