生物多樣性

※編按：樸門的生活智慧跟農業有非常緊密結合，當然絕大部分脫離不了「吃」，上篇我們學習到如何蒐集雨水、製做高級肥料，今天我們將從食物開始，告訴您如何有效地種植以獲取最大收穫。在樸門中，你會發現人和各類生物是如此的緊密依存！樸門很強調藉由聰明的設計讓人們省時省工，效果加倍。所以樸門利用了生態學上的「共生關係」，植物與人類一樣，很難單獨在野外生存，它與周圍其他種植物，其實彼此間有著互利共生的關係，把這些互相扶持的夥伴植物種在一起，就是「群落種植」的概念。小創意串成大力量最經典的例子如：美洲印第安人的「生命三姊妹」，指的是將玉米、豆科植物、瓜類種在一起。玉米一向是印第安人的主食，是維持生命所需的能量來源，同時又提供豆科植物性喜向上攀爬的支架，而豆科的固氮能力為土壤提供肥沃的養分；瓜類因貼近土地上橫向生長，此特性能保護土壤免受風化侵蝕外，並抑制雜草叢生。

蘇迪勒颱風過境，挾帶強風豪雨，城市裡的樹木們，毫無招架之力，成了最大的受災戶。從北到南，全台超過3萬株樹木嚴重受損，折枝受傷的更是不計其數。風雨過後，殘缺的枝葉，訴說著百般無奈……當大樹倒下，最怕的是危及人命、損傷車輛和房屋，這次颱風造成嚴重的樹災，除了風勢太強，還會是什麼原因造成的？有人認為棲地環境不良，也有人認為跟修剪很有關係。以首善之都台北市公園路燈管理處來說，受限於修剪經費，每年最多只能修3萬棵左右，全台北市有9萬棵行道樹，等於每三年才能輪一次。然而這些居住在城市裡的樹木想要生長得更好，樹木專家劉東啟認為只要做枯病死枝的整理就好。過去公部門的修剪，經常會引發愛樹人士的抗爭，主要是因為斷頭式的修剪方式。修剪的位置是門學問，從標本來看，正常生長的側枝就像是三角錐，穩固插在樹幹中，結構扎實，不容易崩落，但錯誤修剪方式所長出來的側枝，從表皮層長出，難以抵抗強風吹襲，這次風災就有不少樹呈現撕

每個颱風，都讓人出乎意料，中颱蘇迪勒，為大台北帶來震撼。水濁、路斷、屋毀，距離市區不到一小時車程的烏來，首次成為孤島。這次，大自然想說些什麼？中颱蘇迪勒，讓台灣人度過了一個風雨交加的父親節。也讓大台北居民，首次遇上沒有乾淨自來水的意外。黃水不敢用，賣場湧現買水人潮，連續兩天供不應求。豪雨導致溪水濁度標高到3萬9000多度，但淨水廠處理極限只有6000度。大台北地區的民生用水來自新店溪，而新店溪上游是翡翠水庫所在的北勢溪，與流經烏來的南勢溪，這回南勢溪的濁度遠高於北勢溪，究竟上游怎麼了？蘇迪勒帶來的豪雨，讓溫婉的南勢溪，瞬間瘋狂奔流，沖斷了橋梁，毀壞了道路，前往烏來變得困難重重。被大雨沖下的砂石，緊急往路邊堆置，滿地泥濘，道路上漫流著土黃濁水，車輛只能勉強通行。再往前走，烏來地區唯一的聯外道路新烏路，沿線多處崩塌，最嚴重的崩塌，位在10.2公里處，將近兩百公尺的路基崩壞，平時交通方便的烏來成

當天稍早我們曾前往屠宰場，我們的動物屍體多半來自那兒。他們專門處理一些「野味」，通常是在夜間開工、宰殺鄰近一處牧場運來的牲畜。這裡的肉品是銷往肯亞首都奈洛比一間知名的餐廳，叫「肉食者」。觀光客會來嚐一嚐長頸鹿堡、燒烤牛羚之類的「稀樹草原風味」，給自己的獵遊經驗錦上添花一番。屠夫會把我們要的東西堆在一旁，而且早晨通常有輛小拖車準備在那兒，兀鷲們的點心就整齊地裝在上頭。但是那天早上卻不同以往，內臟、腸子、馬蹄，外加一些殘缺不全的斑馬碎塊混在一起放在屠場的側院，那一堆大概有一個人那麼高。「Karibu sana，」一名顧守的老人這麼說著。他解釋後我們才曉得，原來是遇到假日，店家沒營業，但他歡迎我們自己動手處理。很不幸，我們沒有鏟子、長鐵叉、手套，或是任何能幫我們把這些屍塊腐肉弄上拖車的工具。更慘的是，眼前這些東西放一兩天了，在熱帶高溫下已迅速腐敗。現場骯髒汙穢的空氣中還有幾千隻肥滋滋的麗蠅嗡嗡作

金門的鳳凰木開滿不同的角落，今（2015）年6月路過環島南路，被那一片火焰般的花海吸引，鳳凰木開得好不旺盛，心裡一直想念著。後來有機會在金城的光前路轉角再次與它相遇，於是拿著相機在陽光下，不同的角度都想把它的美麗紀錄下來。之後常常有機會因為工作的關係，開車經過許多地方，都驚喜的發現它在島上自在的生活，如浯江溪口北堤路上，迤邐一整條馬路，枝葉開展、層次分明的疊開著大而艷麗的花朵，我的心一再呼應著那一片花海，彷彿自己的心也和太陽一起約會一般的雀躍著，終於在一次的假期裡，央求先生和我一起在下班時，再次拜訪環島南路，卻發現花已只餘少數點綴其間的綻放，黃昏的餘光未能拍出它的美麗，只有沿路在車上巡禮。但第二天清晨起得早，利用上班前的好時光，趕緊再驅車去追鳳凰木的花開，幸運的是在北堤路口，追到一棵遺珠，讓我好整以暇的遠拍、近拍、低低的拍，讓陽光飽滿的亮把鳳凰木的花完整的呈現，接著在安和新村旁的公園，更開

※ 誰來決定，一個族群是否存在？世界各地的原住民文化，保存了人與自然和諧共處的智慧，但主流文華席捲全球，人們漸漸看不見那些多彩多姿的文化，連帶也忽視了承襲文化的原住民。人們帶著主流價值觀進行開發建設或採集資源，從另一種文化來看，很可能是無理的入侵和野蠻的破壞.......賽利丘位於東非最偏遠地區之一的中心地帶。它幾乎就在肯亞的最北端，與最近的主要道路相距超過400公里，走一小段路就會到衣索比亞邊界。在這個地方，如果你想抓住希望，涅梅托的家就在不遠處。而她會把病人帶到湖邊治療，也不會顯得奇怪。在這裡，信心和希望很自然地會與水一起出現，而圖爾卡納湖現在所提供的這三種東西都很充足。它是世界最大的永久沙漠湖，在這個地區已經存在了大約400萬年，在大裂谷邊緣的一道火山蝕溝中時而擴大，時而縮小。遠古時期的人族沿著湖岸生活，而早期人類則在這裡狩獵、採集食物和捕魚，同時逐漸往北遷徙，最後離開非洲。1萬年前

林務局表示，2011年開始，林務局委託台大森林環境暨資源學系教授袁孝維領軍的研究團隊、連江縣政府及台北市野鳥學會，首次以石膏製大鳳頭燕鷗模型，放置在馬祖保護區內，經由人為整理、繁殖條件較佳的島嶼，誘引燕鷗聚棲並繁殖。林務局說，結果順利在5月底吸引近3000隻珍貴稀有的大鳳頭燕鷗，與10隻瀕臨絕種的「黑嘴端鳳頭燕鷗」入住鐵尖島繁殖，架設在島上的自動攝影機也紀錄到黑嘴端鳳頭燕鷗繁殖影像。截至今年7月底，馬祖燕鷗保護區共紀錄到高達4000隻大鳳頭燕鷗成鳥與繁殖近千隻幼鳥，更有13隻黑嘴端鳳頭燕鷗成鳥與4隻新生的幼鳥。

早晨的傳統市場，總是家庭主婦們節儉持家的首選，只見一群婆婆媽媽圍著魚販議論紛紛……小販大聲吆喝：「剝皮仔一斤50啦！青菜你挑。」圍觀的婆婆媽媽們終於有人發難：「這魚仔甘美修小尾？」（這魚不會太小條嗎？）小販無奈的表示：「我們也不想賣小條的啊！可這個季節就只有這種大小，去頭去尾剝好皮的一尾80元，要不要買啦？」雖然大家嘴上抱怨著，但手還是很老實地一手鈔票換一袋小剝皮魚離去。廣受喜愛的剝皮魚剝皮魚屬於單棘魨科，剝皮魚，因食用前必須剝除身上厚皮，故俗名作剝皮魚、剝皮仔。其肉質潔白少有腥味無暗刺，廣受一般家庭喜愛；剝皮魚肝在日本更不輸有海底鵝肝之稱的鮟鱇魚肝，不同於鮟鱇魚肝的強烈味覺衝擊，剝皮魚肝臟則是濃郁又不失雅緻的風味，名菜剝皮魚生片佐肝醬更有著不少死忠粉絲。剝皮魚全世界約有32屬102種，而光台灣便紀錄有14屬26種，其中最為台灣人廣為食用的大型剝皮魚是俗稱白達仔的單角革單棘魨（Aluter

※ 2014年12月初，走到一處隱密農田，發現近60多隻的水雉。中午的陽光，讓人感覺溫暖，我想水雉也感覺到了，看到幾隻慵懶地坐在田埂上，看到胸前的黑項鍊，讓人聯想到拿著LV包包的貴婦。有幾隻還真像八卦嬸及年幼清純的小女生跟著這些八卦嬸在旁靜靜的看著，一邊吃一邊叨叨的唸著，還有那獨孤的青少年，落寞的獨自在一角落，靜靜地吃著，也有那群結黨的少年哥們，追逐來追逐去，冷不防大媽一出手，瞬間鳥獸散在野外總會看到鳥兒們做著一些讓人發笑的舉動，如照鏡子，有時透過聯想，還多了幾分賞鳥的樂趣。2015年一月初某天一早到瓦窯附近巡訪，走在田埂上細細地看著剛插秧的稻苗，忽聞幾聲水雉的呼朋引伴聲，抬頭一看近百隻的水雉飛起。鷹斑鷸、雲雀鷸、黃鶺鴒也跟著成群騷動著，看著壯觀的畫面，有種幸福的感覺。田間只有一位老農忙著顧著抽水馬達引水入秧田，這邊另一個人類就是我，看著群鳥忙碌著進食與追趕，每塊田都有不同的鳥，有搖屁股的

「神話之鳥」黑嘴端鳳頭燕鷗一度認為全球數量不到50隻，近年來透過台灣、中國浙江、福建等地跨國合作保育，在已知的三處繁殖棲地內，記錄到75隻成鳥與24隻幼鳥，族群量破百指日可待，將成為保育與研究史上的重要成就。再現韭山列島有「神話之鳥」稱呼的黑嘴端鳳頭燕鷗，長期行蹤成謎，曾經有 60 年的時間被認為已經絕種，一直到2000年才在馬祖列島燕鷗保護區內發現其蹤跡，並有繁殖現象，成為全球第一筆確認的繁殖紀錄，2004年再於中國浙江象山縣的韭山列島發現新的種群。由於數量稀少，黑嘴端鳳頭燕鷗名列IUCN紅皮書CR（極度瀕危）等級，在國內名列瀕臨絕種保育類野生動物，比全球數量近3000隻的黑面琵鷺更稀有。目前已知的繁殖地只有三處：台灣馬祖列島燕鷗保護區、中國舟山五峙山列島鳥類保護區，及中國象山韭山列島自然保護區；台灣研究團隊過去進行的燕鷗衛星追蹤計畫，發現三地族群應有互相流通的現象。2015 年首度在這

身為一個現代文明人，不可能沒用過洗面乳，但可不一定知道，當我們把臉上的泡沫洗掉時，這罐洗面乳添加的塑膠微珠，在每一公升的海水裡就可以找到100顆！塑膠微珠的真面目美國環保人士安妮‧雷納德（Annie Leonard）主導製作的知名動畫《東西的故事》最新續集——《塑膠微珠的故事》，就是在講述塑膠微珠從日常用品進入食物鏈的旅程。根據美國海洋暨大氣總署（NOAA）的定義，塑膠微粒是指小於5毫米（mm）的塑膠碎片，又可分為三種類別：第一種是塑膠原料（nurdles），融化後可製成更大的塑膠物或用來製作保養品中的去角質顆粒。第二種是大塊塑膠隨時間崩解後的較小粒子。第三種是纖維，來自聚酯纖維等合成衣料織物。1960年代起，塑膠微粒就不斷在海洋中累積，到現在已經成為地球上最常見的固體污染物。　塑膠微珠進入海洋食物鏈對於塑膠微珠的影響，科學家十年前就開始擔憂了。塑膠微珠最大的問題在於，他們小到可以直接通過

反式脂肪有害人體健康，但減少攝取的「副作用」，可能是森林的健康受傷害。1999年美國開始注意反式脂肪對人體的危害，到上個月起完全禁用，導致棕櫚油——反式脂肪經濟實惠的替代品——的需求大幅成長。反式脂肪禁令 促進棕櫚油市場反式脂肪是一種部分氫化油，添加於許多冷凍和烘焙食物，可增加保存期限和改善口感。研究指出反式脂肪可能造成心血管疾病後，美國食品藥物管理局（FDA）提議禁用，禁令已於上個月開始生效。美國的反式脂肪禁令，加上中國與印度蓬勃發展的棕櫚市場，許多專家相信棕櫚油的需求會持續成長。聯合國糧農組織的資料顯示，到了2050年，棕櫚油的需求將成長至1999年的60%。根據美國農業部的資料，1999年起，美國的棕櫚油進口量迄今成長了80%。